 | Category: | | Desserts | | Style: | | Other | | Servings: | | Anytime |
Description:
Buat warga Balikpapan, penganan yg konon katanya berasal dari Banjarmasin Kalimantan Selatan, pasti sudah tdk asing lagi ( terutama bagi saya dan keluarga yg berdarah Bugis, sangat menyukai penganan ini ).Penganan ini biasanya disajikan sebagai teman minum teh di sore hari ( ada juga yg dimakan sebagai sarapan ).
Dibulan Ramadhan,pasti ditiap2 pasar ramadhan menyediakan penganan ini.
Jangan khawatir utk yg kesulitan mendapatkan Amparan Tatak di Balikpapan, didaerah Pandan Sari depan Masjid Manuntung serta belakang pintu masuk Ramayana ada warung yg menyediakan penganan ini.
Selamat Mencoba.... ^_^
Ingredients:
Bahan I :
200 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
200 gr gula pasir
1 sdt garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
10 bh pisang raja yang tua, dipotong melintang
Bahan lapisan atas:
400 ml santan
125 gr tepung beras
1 sdt garam
Directions:
1. Aduk tepung beras, sagu, gula, garam hingga rata, lalu masukkan santan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan dioles dengan minyak.
3. Masukkan potongan pisang, kukus dalam dandang panas selama 35 menit.
4. Campur semua bahan lapisan atas, tuang lapisan atas di atas adonan pisang, kukus kembali kue selama 35 menit hingga adonan matang.Dinginkan...
5.Potong2 sesuai selera dan sajikan bersama teh hangat atau sesuai selera..
[ Tabloid NOVA ] 
 | enak koq sayang....
suruh mamah buatin yah,?? hehehe.. |
 | huaaaa...
saya suka makanan ini.
baru tau kalau namanya amparan pisang.
mama juga sering bikin begini!
hahahaha...
saya kira pais pisang yang ndak dibungkus. :D |
 | Kirim kesini dong, hehehehehe |
| waah,..berarti skarang lagi ga stay di Balikpapan dunk,..? ga jadi maen kesana aakh... ^_^ |
| yah... padahal kalau idays mau datang, nanti saya request ke mama untuk bikinkan amparan tatak pisang khusus untuk menyambut idays. :))
terus dimakan sama bubuhan playgroup. :))
|
| hehehehe,... segitunya....
biar Kak Mus aja yg dibuatin bolu peca sama mama saya,..pasti seru tuh,... ^_^ |
 | tau banget sama yang ini.........rasanya manis.....mirip2 sama pais .....tapi..yang ini gak pake daun... |
 | makasih yaa sharenya... suami saya juga berdarah bugis lhoo... emang doyan banget ma kue2 dari pisang2an... |
| waahh,.. sip deh kalo gitu,.. jajanan tradisional emang ga ada matinya...hehehe |
 | Days, bisa buat gak???
Mau dunk klo pulang kampung di buatin ^_^
Tapi dedekat rumah (Gunung kawi, disimpang empat) ada ibu2 yang jualan amparan tatak ini enak banget, kemarin sempat waktu puasaan beli untuk buka, jam 5 sore aja udah ludes gak bersisa, jadi harus antri terlebih dahulu. |
| wekss,.. kalo saya ga bisa buuuu,....bisanya makan ajahhh,....hehehe
iya tuh, disimpang empat gn kawi banyak yg jual, tp ya kalau bulan puasa aja, selainnya jarang banget.
Bikin dunk disana buu,.. trus tawarin teman². :) |
| |
huaaaa...