| |
 | Category: | | Desserts | | Style: | | Other | | Servings: | | Anytime |
Description:
Buat warga Balikpapan, penganan yg konon katanya berasal dari Banjarmasin Kalimantan Selatan, pasti sudah tdk asing lagi ( terutama bagi saya dan keluarga yg berdarah Bugis, sangat menyukai penganan ini ).Penganan ini biasanya disajikan sebagai teman minum teh di sore hari ( ada juga yg dimakan sebagai sarapan ).
Dibulan Ramadhan,pasti ditiap2 pasar ramadhan menyediakan penganan ini.
Jangan khawatir utk yg kesulitan mendapatkan Amparan Tatak di Balikpapan, didaerah Pandan Sari depan Masjid Manuntung serta belakang pintu masuk Ramayana ada warung yg menyediakan penganan ini.
Selamat Mencoba.... ^_^
Ingredients:
Bahan I :
200 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
200 gr gula pasir
1 sdt garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
10 bh pisang raja yang tua, dipotong melintang
Bahan lapisan atas:
400 ml santan
125 gr tepung beras
1 sdt garam
Directions:
1. Aduk tepung beras, sagu, gula, garam hingga rata, lalu masukkan santan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan dioles dengan minyak.
3. Masukkan potongan pisang, kukus dalam dandang panas selama 35 menit.
4. Campur semua bahan lapisan atas, tuang lapisan atas di atas adonan pisang, kukus kembali kue selama 35 menit hingga adonan matang.Dinginkan...
5.Potong2 sesuai selera dan sajikan bersama teh hangat atau sesuai selera..
[ Tabloid NOVA ] 
| | |
|
|
